Сегодня хочу поговорить о сале — крайне неоднозначном в течение долгого времени продукте питания. Салу, ровно как и соли, в свое время, объявляли настоящую войну — как причине огромного числа заболеваний. Да только забывали заглянуть в историю, когда соль котировалась наряду с деньгами, а сильные и жизнерадостные казаки были мощным Российским воинством. И вот история пошла по кругу: 5 г соли в день — необходимая норма, и уже многие диетологи советуют начинать день с кусочка (10-15 г) несоленого сала на черном хлебе. Мое мнение: умейте соблюдать меру в любом натуральном продукте, и это принесет вам только пользу. Лично для меня сало, как и печень трески — продукты, в минимальных количествах, необходимые в весеннем рационе!
